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    嬰幼兒配方乳粉是根據(jù)不同時期嬰幼兒生長發(fā)育所需營養(yǎng)特點設(shè)計的產(chǎn)品。產(chǎn)品中強化了嬰幼兒生長發(fā)育必需的維生素和微量元素，調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物的比例，是一種營養(yǎng)物質(zhì)最全、最利于嬰幼兒消化吸收的食品。

    為了維護消費者的合法權(quán)益，保障嬰幼兒的健康成長，進一步促進嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品行業(yè)的健康發(fā)展，國家質(zhì)檢總局組織對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了北京、河北、陜西、山東、上海、浙江、福建、黑龍江、廣東等9個省市27家企業(yè)生產(chǎn)的27種產(chǎn)品，合格19種，產(chǎn)品抽樣合格率為70.4%。

    本次抽查結(jié)果表明，一是產(chǎn)品涉及健康安全的鉛、砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽、酵母菌和霉菌、細菌總數(shù)、致病菌等衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗項目全部合格；二是本次抽查中所有抽查的產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識都符合標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定的要求。三是1場占有率較高的大中型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定，小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多。

    本次抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

    一是產(chǎn)品的營養(yǎng)強化劑含量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。嬰幼兒配方乳粉是國家強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)1對維生素、微量元素含量均有嚴(yán)格的規(guī)定。本次抽查中有8種產(chǎn)品的維生素、微量元素指標(biāo)不合格。其中有1種產(chǎn)品維生素C的實測值為4mg/100g（標(biāo)準(zhǔn)值為≥40mg/100g），僅是標(biāo)準(zhǔn)值的十分之一；鐵的實測值為6.2mg/100g（標(biāo)準(zhǔn)值為7～11mg/100g）。

    二1個別產(chǎn)品理化指標(biāo)未達到標(biāo)準(zhǔn)要求。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定脂肪的標(biāo)準(zhǔn)值為25.0～31.0g/100g；灰分≤4.0%。本次抽查中有1種產(chǎn)品理化指標(biāo)未達到標(biāo)準(zhǔn)要求，主要是脂肪和灰分不合格，脂肪實測值為19.2%，灰分為4.5%。

    三是個別產(chǎn)品的大腸菌群值超標(biāo)。國家標(biāo)1規(guī)定大腸菌群≤40MPN/100g。本次抽查中有1種產(chǎn)品的大腸菌群超標(biāo)，實測值為90MPN/100g。

    針對本次抽查中反映出的質(zhì)量問題，國家質(zhì)檢總局責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對本次抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，并限期整改。同時，公布一批抽查中質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，引導(dǎo)消費者選購。國家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對該類產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤抽查，促使嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費者創(chuàng)造放心滿意的消費環(huán)境。

嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查婪種柿拷蝦玫牟品及其企業(yè)名單

序號	企業(yè)名稱	產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格	生產(chǎn)日期
1	D家莊三鹿集團股份有限公司	貝貝嬰兒配方奶粉	三鹿	400g/袋	2006-03-31
2	黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司	3段幼兒配方奶粉	飛鶴	400g/袋	2006-04-18
3	浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司	寶寶成長奶粉	貝因美	900g/聽	2006-03-29
4	青島圣元乳業(yè)有限公司海濱分公司	幼兒成長營養(yǎng)配方奶粉	圣元	900g/聽	2006-03-28
5	西安銀橋生物科技有限責(zé)任公司	陽光寶寶嬰兒配方奶粉1段	秦俑	400g/袋	2006-04-03
6	黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司	1段配方奶粉(嬰兒配方奶粉)	完達山	400g/袋	2006-04-27
7	杜爾伯特伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司	幼兒配方奶粉	伊利	400g/袋	2006-04-24
8	黑龍江省光明松鶴乳品有限責(zé)任公司	幼兒配方乳粉	光明	400g/袋	2006-04-25
9	廣東雅士利集團有限公司	金裝較大嬰兒配方奶粉	雅士利	900g/聽	2006-04-04
10	北京味全食品有限公司	較大嬰兒配方奶粉S2	味全	400g/袋	2006-03-21

注：排名不分先后。

嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較差的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

序號	企業(yè)名稱	產(chǎn)品名稱	商標(biāo)	規(guī)格	生產(chǎn)日期	主要不合格項目
1	上海寶安力乳品有限公司	較大嬰兒配方奶粉2	優(yōu)慧	400g/袋	2006-04-07	維生素C,維生素K1,大腸菌群
2	汕頭市智多星食品有限公司	嬰幼兒奶粉	黃金麥?zhǔn)?/DIV>	900g/聽	2006-03-17	維生素C,亞油酸
3	廣州金鼎乳制品廠	嬰兒配方乳粉Ⅱ	金鼎	400g/袋	2006-04-04	蛋白質(zhì),維生素C

 注：排名不分先后。

嬰幼兒配方乳粉選購和食用常識

     一、嬰幼兒配方乳粉選購常識：

     1、看包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全。按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項目。

     2、營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素A、維生素D、維生素 C、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其它營養(yǎng)物質(zhì)。

     3、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計較為科學(xué)、合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有保證。

    4、要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質(zhì)量差或乳成分低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開，品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調(diào)香的香味；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

    5、要根據(jù)嬰幼兒的年齡選擇合適的產(chǎn)品。在選擇產(chǎn)品時要根據(jù)嬰幼兒的年齡段來選擇產(chǎn)品，0～6個月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉Ⅱ、1段嬰兒配方奶粉。6～12個月的嬰兒可選用嬰兒配方乳粉Ⅰ或2段嬰兒配方奶粉。12個月以上至36個月的幼兒可選用3段嬰幼兒配方乳粉、助長奶粉等產(chǎn)品。如嬰幼兒對動物蛋白有過敏反應(yīng)，應(yīng)選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。 

    二、嬰幼兒配方乳粉食用時注意事項：

    1、在潔凈的容器中先倒入7份65℃以下的溫開水，然后放入1份奶粉，也可按自身的需要確定奶粉的量，先讓其自然溶解，然后攪拌使其徹底溶解即可飲用。

    2、沖奶粉的水一定不要用開水，因為水溫過高，會使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收。另一方面，某些對熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞，特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質(zhì)會被全部破壞。因此，一定要正確掌握奶粉的沖調(diào)方法，避免奶粉中營養(yǎng)物質(zhì)的損失。

    3、幼兒食用奶粉時最好應(yīng)配有其他輔助食品一起食用。

    總之，為了孩子的健康成長，年輕的父母親應(yīng)首先確立“母乳是嬰幼兒最理想的食品”的觀念，特別是母乳喂養(yǎng)還能撫慰孩子和增加親情。在無母乳或母乳不足的情況下，應(yīng)選質(zhì)量好、品牌知名度高的嬰幼兒配方奶粉。